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半期に一度のセーール!!でやっと買った・・・とセイグル生地もいいかも。

車さ 毎日運転するんだけどもき 気づいてしまったのよ 運転中にね

「ぐずぐずしてんなよ」と「早く行けよ」ってすごいよく言ってるみたい・・・・

こんなわたしはスピード狂ではありません



セール 始まってますなぁ 年々始まるの早くなってない??

なんかあせるわ


三度のパンより靴が好きって事で行ってきた

でも一軒しか廻らなかったよ だって・・・見境無く買ってしまうのよね



こぼらーKとうしくんかあちゃん

ここの靴屋はよく買うんだ

安くて履き易いしね


ヒール高いのしか買わないんだけど

これは結構歩きやすそう

(でもすでにがいはんぼし子です)


グリーンがとっても綺麗!!

大阪遠征に履こうかな??





こぼらーKとうしくんかあちゃん
ストウブのハーフテリーヌ型

タイムセールで安かった


ルクルーゼやシャスールはかわいいって感じだけど

ストウブは男気あふれる感じで好み


日本製のバーミキュラはこの間初めて現物みたけど

安くはならないのねぇ・・・

いい色あったけども・・・




こぼらーKとうしくんかあちゃん
こちらもタイムセールで

白いのは以前頂いたものでなかなか2匹揃わなかったのね


ペッパーミルのくせに高いわよ!!


白いの「もんじ兄」

黒いの「うにうに」







(`・ω・´)ゞ(`・ω・´)ゞ(`・ω・´)ゞ(`・ω・´)ゞ(`・ω・´)ゞ(`・ω・´)ゞ


夏のパン教室はあっついねぇ・・でも今年はあんまり暑さを感じないわ

それってやっぱ歳のせいなの??どうなの??



こぼらーKとうしくんかあちゃん
今回はセイグル生地

ライ麦の含有がかなり多い


水分吸いやすいから生地固めでもべたべたして

扱いにくい

おまけにER使ってるし







こぼらーKとうしくんかあちゃん
「ナッツフリュイスティック」


ドライフルーツとナッツがぎっしり


これぐれも捏ね過ぎない事言われた

パンチもゆるく


ナッツのローストの仕方

ホールアーモンドは低温で90分ロースト

これしたものとしないものすごい変るんだよね




こぼらーKとうしくんかあちゃん
「オレンジカランツ」


発酵種を使う 粉はER


毎回聞いてるけどそれぞれ全部意味がある

だからこうなるををちゃんと教えてもらえると

あとから自分でも応用しやすくなる


ライ麦生地には酸性のフィリング

ふむふむ・・・・


ライ麦 全粒粉 実は苦手 だってふわふわパン好きなんだもの

でも色んなコンフィチュールやチーズとはやっぱりこの生地

このときも・・・ブルーチーズに蜂蜜をたらしたものとミモレットを頂いた


9月 「チーズ博」あるんだよね 行こうかな・・・・




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